Come formattare valori nutrizionali e ingredienti del vino su un'etichetta elettronica UE

Inserire i dati corretti conta quanto pubblicarli online. Ecco come devono essere formattati gli ingredienti e la dichiarazione nutrizionale su un'etichetta elettronica del vino UE, sulla base della comunicazione della Commissione europea C/2023/1190 e del regolamento sulla fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori.

La dichiarazione nutrizionale

• Espressa per 100 ml (comunicazione della Commissione, Q22).
• Energia indicata sia in kilojoule sia in kilocalorie, prima kJ poi kcal (Q19).
• La dichiarazione segue il formato nutrizionale del regolamento (UE) n. 1169/2011 sulla fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori.

Ricordate che, mentre la dichiarazione nutrizionale completa può stare sull'etichetta elettronica, il valore energetico deve comparire anche sull'etichetta fisica.

L'elenco degli ingredienti

• Ingredienti in ordine decrescente di peso.
• Additivi indicati con la denominazione della loro categoria funzionale (per esempio «regolatore di acidità» o «stabilizzante») seguita dal nome specifico o dal numero E (Q6), ai sensi del regolamento (UE) n. 1169/2011.

Gli allergeni restano sulla bottiglia

Gli allergeni come i solfiti e i chiarificanti derivati da uova o latte vanno dichiarati sull'etichetta fisica, evidenziati in modo da risaltare rispetto al resto del testo. Non sono qualcosa che si può nascondere dietro il codice QR.

Un QR, un vino

Il QR o il link di ogni etichetta deve rimandare in modo univoco a un unico vino di riferimento (più lotti dello stesso prodotto possono condividere la stessa pagina). Le informazioni devono restare accessibili almeno per tutto il periodo in cui si prevede che il vino resti idoneo al consumo (Q34, Q40).

Domande frequenti

La dichiarazione nutrizionale del vino si esprime per 100 ml o per bicchiere?

Per 100 ml. L'energia è indicata in kJ e kcal, con i kJ per primi.

Come elenco gli additivi del vino?

In ordine decrescente di peso, indicando ogni additivo con la denominazione della sua categoria funzionale e con il nome specifico o il numero E.

Le regole di dettaglio della tabella e l'elenco completo degli additivi enologici e dei coadiuvanti tecnologici derivano dal regolamento FIC e dal regolamento delegato (UE) 2019/33; verificate i requisiti vigenti per il vostro prodotto specifico. Questa è una guida generale, non una consulenza legale.

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